Spetsofai

Benodigdheden Bereidingstijd ca. 80 minuten
1 kg. kleine langwerpige groene paprika's.
700 gr kleine gekruide boeren runderworst.
1 kg. rijpe vleestomaten.
2 gesnipperde uien.
1,5 kop olijfolie
4 teentjes knoflook
1 dl rode wijn
2 theelepels oregano
2 theelepels salie
Zout
Zwarte peper.

Bak worst bruin in olie in een aparte pan of onder de gril.
Fruit de uien, knoflook en paprika in een braadpan in de overgebleven olie.
Doe nu de tomaat,oregano en wijn bij de uienmengsel.
Breng nu op smaak met zout en peper en voeg de worst bij in braadpan.
Laat dit 1 uur sudderen.Vlak voor serveren de salie erdoor roeren.
Lekker met gekookte aardappelen en komkommer salade.

Smakelijk eten
Kala Orexi