Griekse champignons.

Benodigdheden Bereidingstijd ca. 30 minuten.
150 ml olijfolie.
100 ml droge witte wijn
1 theelepel gedroogde tijm
3 tenen knoflook
1 laurierblad.
500gr champinons.
sap van 1 citroen.
Zout en peper
Peyterselie voor garnering.
Doe alle behalve de champignons en de helft van het citroensap in een pan en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en voeg de champignons toe, laat het 10 minuten afgedekt sudderen.
Schep de champignons met de saus in een schaal en laat afkoelen.
Vlak voor het serveren besprenkel de champignons met de rest van het citroensap en garneer met peterselie.

Smakelijk eten
Kala Orexi